April 25, 2024
स्वास्थ्य(Helth):अभी के समय में लोग स्वस्थ और फिट रहना चाहते हैं। स्वस्थ जीवन में आहार एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। केवल पौष्टिक आहार ही स्वास्थ्य की रक्षा कर सकता है। संशोधन से यह पता चला है कि पौष्टिक आहार से ही रोग प्रतिरोधक क्षमता में बढ़ावा होता है और कई बीमारियों से दूर लगता है। मधुमेह(Diabitis) के मरीजों के लिए आहार बहुत बड़ा महत्व होता है।
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मधुमेह के मरीजों के लिए दुष्प्रभाव को रोकने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए पौष्टिक आहार लेना खूबज आवश्यक है।हम लोग देखने जाए तो हमारे रसोडे में किन खाद्य पदार्थों ऐसे भी होते हैं कि वह डायबिटीज को रोक सकती है और कम भी कर सकती है। आज हम ऐसे ही एक पदार्थ के बारे में बताने जा रहे हैं उसका नाम है धनिया।
डायबिटीज व्यक्ति के जीवन में शुगर का लेवल अनियंत्रित होने से होती है। इसमें व्यक्ति के शरीर में इंसुलिन का प्रमाण बढ़ जाता है। इस परिस्थिति में डायबिटीज के मरीज को अपने आहार में खूब ध्यान देना चाहिए। डायबिटीज केवल और केवल मेडिसिन से ही नहीं लेकिन शुद्ध आहार से भी कंट्रोल की जाती है।
आज हम जो धनिया की बात कर रहे हैं उसमें ग्लाइसेमिक का प्रमाण ज्यादा होता है। ग्लाइसेमिक डायबिटीज के मरीजों के लिए कुछ आवश्यक है। इससे डायबिटीज का प्रमाण बढ़ता भी नहीं है और कम भी नहीं होता है। ग्लाइसेमिक से व्यक्ति के शरीर में ब्लड शुगर लेवल पर जो असर हो रही है वह भी देखी जा सकती है।
धनिये के अलावा और भी कई वेजिटेबल्स है जो डायबिटीज में कंट्रोल लाते हैं। लेकिन धनिया का जूस डायबिटीज के मरीजों के लिए खूब आज फायदा कारक और असरकारक माना जाता है।