तरबूज और आम जैसे फलों को फ्रीज में रखकर सेवन करने से आपके सेहत पर पड़ सकता है बुरा असर,जानें इन फलों को कैसे संरक्षित किया जाए।

गर्मियों में तरबूज, गन्ना और आम खूब खाया जाता है। सभी इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख देते हैं। हालांकि इन फलों को फ्रिज में रखने से इसका स्वाद प्रभावित होता है। विशेष रूप से गन्ने को बिना काटे कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। ऐसा माना जाता है कि इससे ‘चिल चोट’ होती है, जिससे इसका स्वाद और रंग फीका पड़ जाता है। साथ ही इसकी सतह पर बैक्टीरिया के पनपने का भी खतरा होता है, जो हानिकारक हो सकता है। तरबूज या तरबूज को हम काट कर फ्रिज में रख सकते हैं.

इसी तरह आम और तरबूज को पूरी तरह से फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। इन फलों को धोकर ठंडे पानी में कुछ देर के लिए भिगो दें। फिर उन्हें कमरे के तापमान पर रहने दें। फिर आप इसे खाने से कुछ देर पहले काट कर कुछ देर के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। कटे हुए फलों को कभी भी खुले फ्रिज में न रखें साथ ही फलों और सब्जियों को एक ही डिब्बे में कभी न रखें सब्जियों और फलों को अलग-अलग संग्रहित किया जाना चाहिए। सब्जियां और फल कई तरह की गैस छोड़ते हैं। इन्हें एक साथ रखने से इनकी गुणवत्ता में फर्क आ सकता है। वहीं एक-दूसरे की महक उसमें बैठ जाती है, उसका असली स्वाद खराब हो जाता है, इसलिए सब्जियों को अलग कर लेना चाहिए और फलों को अलग से फ्रिज में रखना चाहिए.